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CORSO BASE DI CUCINA
Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli. Una buona cucina parte da buone basi. In 4 lezioni pratiche ti insegneremo tutte le tecniche necessarie a rendere la tua cucina superlativa seguendo qualche semplice regola: dai roux al soffritto, dal montare la panna alla bagna per torte e tanto altro. E’ previsto inoltre un approfondimento per apprendere il modo di ideare un menù, selezionando accuratamente le materie prime e accostando adeguatamente i cibi per un’alimentazione sana ed equilibrata. Le lezioni si svolgeranno il martedì dalle 20 alle 22. Quota di partecipazione: 90€
Tra le ricette in programma per il corso ci saranno:
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le salse: besciamella, bagnet verde, maionese e salsa tonnata
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i primi: gnocchi, tajarin… e i sughi
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i secondi: arrosto, rostbeef…
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i dolci: zabaione, tiramisù, panna cotta..
INIZIO CORSO: MARTEDI’ 12 APRILE ore 20
PER INFO E ISCRIZIONI: ARCI BRA – via Gianolio, 26 – Bra – Tel. 0172/431281 – www.arcibra.it
