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Cotta pubblica sabato 19 Maggio
Una cotta pubblica presso il birrificio B&C di Narzole (cn) per scoprire tutti i segreti della produzione di un’ottima birra artigianale. Poca teoria e tanta pratica per vedere da vicino le difficoltà ed il “divertimento” nel produrre birra professionalmente.
vedremo:
Macinatura. ammostamento, step di temperatura, filtratura, lavaggio delle trebbie, bollitura, luppolatura, whirpool, travaso del mosto. 7 ore di full immersion nel fantastico mondo della birra artigianale.
Lelio Bottero, autore di 5 libri sulla birra artigianale italiana e Marco Costamagna, mastro birraio del B&C, saranno a disposizione per spiegare, e mostrare tutte le fasi della lavorazione. Un’occasione unica per toccare con mano quanto sia affascinante (e impegnativo) produrre birra.
iscrizione obbligatoria
costo 35 € pranzo (e tutte le birre che serviranno per passare la giornata) incluse [:p]
per info e iscrizioni http://www.giratempopub.it oppure 017267568017267568paola@giratempopub.it
