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Corso Birra Fai da Te
Per chi vuole imparare o perfezionare le proprie tecniche ecco il
corso “Birra fai da te”. Una giornata full immersion utile e divertente.
Sabato 23 maggio presso Il Giratempopub di S.Albano Stura (cuneo)
ll corso comprende il pranzo costo Euro 60. Si richiede un minimo di 10 iscritti.
Fino alla fine degli anni 90, complice anche una legislazione molto
restrittiva la produzione hobbystica e casalinga della birra era
relegata a pochi adepti. Veri pionieri che, spulciando rari e antichi
testi, per lo più in inglese, armeggiavano con pentole, filtri di
carta e grossi secchi riempiendo le cantine ed i garage con
improbabili bottiglie sempre sul punto di esplodere. In Italia non si
reperiva quasi nulla per cui era obbligatorio acquistare le materie
prime all’estero Le attrezzature principali erano spesso rubate
all’enologia, mentre la maggior parte del lavoro era lasciata
all’inventiva ed all’improvvisazione. Ma i tempi cambiano ed oggi il
“farsi la birra in casa” è fonte di grande soddisfazione e sicuramente
alla portata di tutti. Le materie prime e le attrezzature sono
facilmente reperibili e con costi assolutamente accessibili. Serve
certo un po’ di impegno e di passione, ma il piacere di dire “l’ho
fatta io”, magari impiegando il luppolo del proprio orto o il grano
coltivato in giardino, ripaga degli sforzi.
Docente Alessandro Somà esperto Hombrewer con qualifica rilasciata
dalla regione Veneto presso la Cooperativa sociale Dieffe di Noventa
Padovana e Lelio Bottero autore di “Birra Fatta in casa” Ed.Gribaudo
in casa e Guida all’apertura di un Microbirrificio.
Info: http://www.giratempopub.it/corso-birra/
